المنطقة : كولومبيا
المعالجة : مجففة
السلالة : كاستيلو
الإرتفاع : 1650
الإيحاءات : توت الأحمر ، البرقوق ، الشوكولاته
مناسبة للفلتر وللإسبرسو
وصفة مقترحه للحصول على افضل نتيجة للمحصول - ويمكن التعديل عليها حسب الرغبة :-
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 88
وقت الإستخلاص : 2:30 الى 2:45
درجة الطحنة : متوسطة الخشونة
طريقة التحضير :
تصب 40 مل - تنتظر الى 30 ثانيه
تصب الى 130 مل - تنتظر 15 ثانيه
تصب الى 230 مل - تنتظر 15 ثانيه
آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 2:30 الى 2:45
